其の141 ﾄﾏﾄ[欧風ｶﾚｰ ｼﾁｭｰ]荻窪
荻窪駅から徒歩5分。
悲願の初訪問。
カレーマニアの方であれば知らない人はいない東京屈指の超人気店。
本日 開店30分前に到着するも1時間待ちに
凄すぎる…(゜ロ゜)
15席ほどの席数 ご夫婦2人での営業に加え相席もなしなのです。商売で考えたら詰め込みたい所なのにお客様ファーストで素晴らしいです。
こりゃスパイスだけでかなりの原価だ…
そのスパイス フォンドヴォー 香味野菜など1週間丁寧に煮込んで仕上げるという。
先ずはアイスティー
続いて
付け合わせ福神漬 玉ねぎマリネ
これが、もう衝撃的に美味かった…
ライス
チーズとレーズン付き
キター( ゜∀゜)ー
ド～～～～ン
久々にテンション上がりました
甘味 辛味 旨味 後味 全てのファクターの完成度が高く尚且つバランスも最高‼
そこに煮込まれた最上級のタンで完全脱帽。
余韻冷めやらぬなかデザート
マンゴーシャーベット
カレーはもちろん美味しかったのだけど
帰り際のシェフの優しい笑顔、奥様の心遣い改めてサービス業の原点を思い起こされました。
トマトの人気の秘密は実はここにあるかもしれません。
