愛と悲しみのひとりグルメ

🍽️料理🍽️ 科学×芸術

2017-10-01から1ヶ月間の記事一覧

其の48 アルコバレーノ[イタリアン オステリア]布田

京王線 布田駅から徒歩1分。ブリッコ アルソーレ シラー(赤 イタリア オーガニック)酸味は控えめでまろやかかつフルーティーブルーチーズ蝦夷鹿のタリアータ最高の火入れクセもなく素晴らしい赤身肉のシビエ備え付けのバルサミコドレッシングのサラダと鹿肉…

其の47 小池[ラーメン]上北沢

京王線 上北沢駅北口から甲州街道沿いに500mほどにある城西 世田谷地区が誇る東京都を代表する名店。ミシュラン ビブグルマン(コストパフォーマンスが素晴らしい店)にも輝いている淡麗系煮干しラーメンの名店。煮干しラーメン煮干し香る全く雑味のない澄んだ…

其の46 猿田彦珈琲 調布焙煎ホール[コーヒー]トリエ調布

京王線調布駅にあるトリエ調布。C館 シアタス調布の1Fにある。都内最大規模の焙煎工房完備。僕のイタリアンローストほどよい苦味と酸味が良いバランスです。それにしてもトイレが綺麗なのは大切ですねー木造や石造りも汚れが目立たない。勉強になります

其の45 堀口珈琲[コーヒー カフェ]狛江

小田急線 狛江駅から徒歩3分。代々木上原 千歳船橋にも店がある。店内に焙煎機工房キウニュファクトリー(ケニア)苦味と深いコクのあるフレンチロースト、かつフルーティー。チーズケーキの甘さによりキウニュの味わいが一層引き立つ。540円という価格レベル…

其の44 ジョンブル[洋食]柴崎

京王線 柴崎駅から徒歩1分ほどにあるステーキハウス。レトロな外観アメリカンハンバーグ特製のデミグラス風のソースにチーズがトロけます。子供の頃から食べているので忘れられない中毒性のあるハンバーグです。

其の43 玉乃屋[蕎麦]深大寺 神代植物公園

今回は調布駅からバスを利用。 心が洗われます。神代植物公園を後にして向かった先は十割せいろ 細打ちで香りもよく絶品。そばつゆは辛め。現在、深大寺で一番好きな蕎麦屋です。

其の42 鶏そば 三歩一[ラーメン]高田馬場

高田馬場駅から徒歩3分。 鶏そば鶏の旨味が抜群の澄んだ清湯スープ鶏チャーシューも口の中でも溶ける柔らかさ。途中から柚子胡椒やフライドエシャロットを投入することで味の変化も楽しめます。

其の41 とんかつ ひなた[トンカツ]高田馬場

高田馬場から徒歩5分。知り合いのトンカツ屋の大将の紹介て訪れる。同業者を唸らせる店って…期待が膨らみます。無駄な物がない非常に綺麗な店内。特選リブロース定食肉の柔らかさはもちろんのこと。脂身が衝撃的に美味しい。店主の方いわくそこを目指してる…

其の40 幸永[焼肉]新宿

新宿駅から徒歩5分。本店は職安通りにある焼肉店 幸永(こうえい)。生ビール上タン塩身がプリプリでジューシー。トリモモピリ辛の味付けでコクがある。黒ウーロンハイミスジ1800円で凄まじいコストパフォーマンス今まででベスト5に入るかも。ユッケジャン麺 …

其の39 おふろ[居酒屋]下高井戸

京王線 下高井戸駅から徒歩2分。ガージェリーハーフアンドハーフお通し しじみ汁ねぎたらこ馬肉のタルタルコウネの脂と実山椒を叩いた風の森 しぼり華 秋津穂(奈良 純米)まろやかな甘みとほどよい酸が特徴。カキフライ自家製タルタルソース大ぶりです。風の…

其の38 スターバックスリザーブ[コーヒー]トリエ調布

京王線 調布駅のトリエ調布A館2F。アーモンドミルクグラノーラフラベチーノホワイトモカシロップアーモンドとグラノーラの食感がアクセントになって最後まで飽きません。

其の37 湧水[蕎麦]深大寺 神代植物公園

京王線調布駅 つつじヶ丘駅 中央線 吉祥寺駅 三鷹駅からバス。徒歩だと京王線 柴崎駅から徒歩約20分。柴崎駅から甲州街道をわたり深大寺通り商店街を直進。道中再び発見。調布市に多い。 ↓クライミングジム ハングアウトようやく到着。 参拝を済ませて。九…

其の36 the 3rd Burger[ハンバーガー]新宿

新宿駅から徒歩5分。スタイリッシュな内装ベーコントマトチーズバーガーバンズは発酵からグリルまで店内でパティもブロック肉を仕入れ店内でミンチそして冷凍は使わない徹底ぶり。このクオリティで550円は超破格。ここの系列のキッチンで短期間 働いていたの…

其の35 ダバインディア[南インドレストラン インドカレー]京橋

東京メトロ銀座線 京橋駅から徒歩2分。同じ銀座に姉妹店グルガオン(北インドレストラン)カイバル(インドレストラン)もありここはそのグループの本店。カレー好きの人なら知らない人はいないほどの有名店。今日は有楽町に所用があったので東京国際フォーラム…

其の34 きつねや[モツ煮]築地

世間で有名な東京五大煮込み岸田屋(月島)山利喜(森下)大はし(北千住)宇ち多"(立石)大坂屋(門前仲町)ここに匹敵するかそれ以上に好きな店が ↓ホルモン煮 ごはん お新香 生玉子 ホルモン煮込みのコクが凄まじく醤油や八丁味噌 赤ワイン?とにかく長年継ぎ足さ…

其の33 ニックストック[カフェ]トリエ調布

シアタス調布での前にトリエ調布B館1F。モーニングセット 極太チーズドック肉にこだわるカフェだけあって柔らかくジューシーで非常に美味です。

其の32 車家[蕎麦]京王堀之内

京王相模原線 京王堀之内駅よりバスで10分。多摩地区の蕎麦の有名店。木造の日本家屋。カレー南蛮そば八王子産の有機野菜がたっぷり入っていてそばつゆとカレーの調和も抜群。最初は物足りなく感じたけど野菜がアクセントになって最後まで飽きのこない一杯。…

其の31 トリエ調布 調布

2019ラグビーワールドカップ開幕戦が行われる調布市の東京スタジアム。そして2020東京オリンピックでフェンシングや近代五種やサッカーでも使用される同じく調布市の武蔵野の森総合施設 東京スタジアム。東京スタジアム武蔵野の森総合スポーツ施設この辺りは…