其の109 丸香[讃岐うどん]神保町

東京メトロ 都営 神保町駅から徒歩5分。

東京で最もメジャーな讃岐うどんの人気店 丸香(まるか)。

ピーク時を外し14時過ぎに来店も大行列。

20分後ようやく来店。

かけうどん 420円

いりこのシンプルな出汁に麺はコシがありつるつるに輝いている。

完成度が高い素晴らしいうどん。

シンプル イズ ベスト

シンプルなものは誤魔化しがきかないから難しい。

次回は釜玉すだちにかしわ天をいただきたいと思います。