其の150 青島食堂[ﾗｰﾒﾝ]秋葉原
秋葉原駅から徒歩 約７分。
以来、行列の絶えない店として人気を不動のものに。
案の定、本日も20人ほどの行列。
15時過ぎなのに…恐ろしい
お目当ては生姜醤油ラーメン
生姜醤油ラーメン
メンマ ネギ ナルト 海苔 ホウレン草
チャーシュー
チャーシューは豚のウデ肉を使用。程よい食感を残しつつ醤油ダレがよく染み込んで非常に美味‼
麺は中太 モチモチ ツルツルの多加水麺。
そして青島ラーメンを語るうえで外せない生姜醤油スープ。
豚ガラを中心とした動物系のスープに生姜メインの香味野菜のスープのブレンド。
濃厚な醤油ダレと鶏油も旨味をプラスしている要因かな。
これがあっさりしていながらコクがあるという唯一無二のオンリーワンのスープを生み出しています。
それにしても美味しかった…
