其の235 ﾌﾞﾚｯﾂｶﾌｪｸﾚｰﾌﾟﾘｰ[ｶﾞﾚｯﾄ ｸﾚｰﾌﾟﾌﾚﾝﾁ]新宿

新宿駅 新宿タカシマヤタイムズスクエア13階。

ブレッツとはブルトン語でブルターニュの意味。フランス南西部ブルターニュ地方の郷土料理 蕎麦粉のクレープ ガレットやフランス料理を食べれます。

小麦粉のクレープもあります。 

ランチセットもあったのですが今回は単品で!

アイスティー

モンタニャード

スイスのラクレットチーズ ベーコン 卵

北海道産生クリーム

蕎麦の香ばしさにラクレットチーズとベーコンがコクを増し卵と生クリームで全体を円やかにしています。

料理として成立している見事な一皿。

最近、蕎麦やパンなど蕎麦と小麦の素晴らしい香りに魅力されています。

そして、何回来ても目移りしてしまうくらいの豊富なメニュー。蕎麦の無限の可能性とアプローチの方法を考えさせられます。