其の284 ｴｰｸﾞﾙﾄﾞｩｰｽ[ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ]目白

JR山手線 目白駅から徒歩約8分 目白通り沿いにあるパティスリー エーグルドゥース。

悲願の初エーグルドゥース

月曜日 火曜日 定休日のエーグルドゥース。

中々訪問出来ずにいたのですが今日は千載一遇のチャンス

ということで突撃～

15分ほど待ってイートインでいただきます。

上から時計回りに

シャンティフレーズ:日本で言うショートケーキでしょうか。滑らかで軽やかな口当たりの生クリーム、甘さも上品。フレッシュな甘酸っぱさのある苺で最高のバランスに

カスレット:エーグルドゥースの看板メニュー。シュー生地を土台にラム酒やバナナ カスタードがIN。クレームブリュレのようにキャラメリゼされています。人気なのも頷けます🙇

タルトキャラメルサレ:土台は軽やかなタルト。芸術的なホイップチョコレートに塩キャラメルクレームとこれも美味しくない訳がない。

芸術的な断面

共通して甘さ控えめで重たくなく胃もたれも全くしないのでもう少し食べたかった…

またの機会、テイクアウトも兼ねて伺いたいと思います！