愛と悲しみのひとりグルメ

🍽️料理🍽️ 科学×芸術

ケーキ

其の284 エーグルドゥース[パティスリー]目白

JR山手線 目白駅から徒歩約8分 目白通り沿いにあるパティスリー エーグルドゥース。悲願の初エーグルドゥース月曜日 火曜日 定休日のエーグルドゥース。中々訪問出来ずにいたのですが今日は千載一遇のチャンスということで突撃~15分ほど待ってイートインで…

其の269 セテニュボンニデーベイクドカフェ[カフェ]向ヶ丘遊園

小田急線 向ヶ丘遊園駅から徒歩5分。代々木公園の人気ブーランジェリー365日のオーナーブーランジェ杉窪章匡氏がプロデュースしている同店。 ベイクドの名前通り、ショーケースには豊富な焼菓子が並びカフェメニューもラインナップ。ポーチドエッグのクロ…

其の215 ラ カンドゥール[パティスリー]仙川

京王線 仙川駅から徒歩5分。調布 世田谷界隈では屈指の人気を誇るパティスリーです。 目移りしてしまうショーケースジャムやクッキーなど多彩な商品 アールグレイ 和栗のモンブラン 栗好き必見です!サクッとしたメレンゲ台も素晴らしいアクセントに。 サン…

其の133 ラ ヴィエイユ フランス[ケーキ]千歳烏山

京王線 千歳烏山駅から徒歩約7分。スイーツマニアから評価の高いスイーツ激戦区 千歳烏山の3大パティスリーユウ ササゲラ ヴィエイユ フランスルラシオンその一角を担うラ ヴィエイユ フランス。門構えからして名門の雰囲気が漂ってきます。プラリネとレモン…

其の98 ルラシオン[ケーキ]芦花公園

京王線 芦花公園駅から徒歩3分。フランスやピエール エルメなどで研鑽を積んだシェフパティシエは野木将司氏。彩り美しいショーケースフレジエ洋酒キルシュが穂のかに香りクリームもカスタード?も含まれているのか濃厚、大人の苺ショートケーキという表現が…

其の96 パティスリーユウササゲ[ケーキ]千歳烏山

京王線 千歳烏山駅から徒歩3分。三軒茶屋の人気店パティスリープレジールで活躍されていた捧オーナーシェフ。ショーケースパルファン薔薇の香りがするメレンゲが全面を覆い中間層にはフランボワーズクリーム土台のタルトにはアールグレイが入っている。モンブラン甘さを抑え…

其の95 パティスリール ミュー[ケーキ]つつじヶ丘

京王線 つつじヶ丘駅から徒歩1分。イートイン可能なので紅茶上 タルトフロマージュ濃厚なクリームチーズとタルトのバランスが最高下 ミルフィーユフルュイ季節のフルーツにサクサクのパイ生地ミルフィーユが絶品とのことで評判通りの美味しさでした。次回は…

其の26 ラ カンドゥール[ケーキ]仙川

シシリエンヌ木苺のガナッシュとピスタチオのムースのケーキサントノーレヴァニーユサクサクのパイ生地を土台にカラメルのかかったミニシューを積み上げさらにマダガスカル産バニラをこれでもかとトッピング。※この店で一番好きかも最初はデザートの勉強も兼…

其の10 ラ カンドゥール[パティスリー]仙川

京王線仙川駅から徒歩5分、2016年8月オープン以来、非常に評判の高いパティスリー。こちらの安藤康範オーナーパティシエは、フランスで4年の修行を経て帰国、銀座の名門として名高いグランメゾン ロオジエ たまプラーザのパティスリー デフェールなどでシェ…