其の418 武虎家 暁[横浜家系ﾗｰﾒﾝ]仙川

京王線 仙川駅から徒歩5分

家系ラーメン 武虎家 暁 たけとらや あかつき

特製ラーメン

ご飯はサービス

トッピングは家系のセオリー チャーシュー・ほうれん草・海苔

麺は中太麺

素直な感想として近年、食べた家系の中でもインパクトと余韻が残り少しビックリしました💦

家系の王道でもある大量の豚骨と鶏ガラから抽出した旨味抜群の重厚なスープに存在感ある醤油ダレの伝統は守りつつチャーシューをスモーク(燻製)したりと随所に個性が伺えました。

近隣のせい家さんともタイプの違う家系で見事に差別化出来ていました。

ご馳走様でした。