愛と悲しみのひとりグルメ

🍽️料理🍽️ 科学×芸術

2018-01-08から1日間の記事一覧

其の81 星月[蕎麦]国領

京王線 国領駅から徒歩7分。鴨せいろ鴨の旨味が溢れ出た出汁のバランスも最高蕎麦は細打ちで喉越し 香りのバランスも素晴らしい

其の80 ラトリエ ドゥ プレジール[パン]祖師ヶ谷大蔵

小田急線 祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩5分。東京都屈指の有名ブーランジェリーオーストリア製の石臼で小麦粉を製粉。そして、自家培養した発酵種だけを使用するこだわり。パン オ ノワ エ レザン オ フロマージュ胡桃とレーズン入りの生地でクリームチーズを包み…