愛と悲しみのひとりグルメ

🍽️料理🍽️ 科学×芸術

パン

其の441 ダコメッカ[ブーランジェリーカフェ]福岡県・博多

博多駅から徒歩5分福岡に行くということで旧知のパン職人が推薦してくれた店。フルオープンキッチンでベーコンやウインナーなどの素材を炭火焼にする演出。かなり希少価値です。オープンが⏰AM8:00なんですが10分前ですでに30人ほどの行列が恐るべしご馳走様…

其の385 ネモ[ブーランジェリー]武蔵小山

東急目黒線 武蔵小山駅から徒歩3分カフェが併設された美味しいパンがいただけるネモカフェラテクロックムッシュ左 カスタードデニッシュ右 ミートパイお目当てのクロワッサン焼きたてです最高です百聞は一見に如かずもう、何度目かなハマってます旧知のイタ…

其の315 365日[ブーランジェリー]代々木公園

東京メトロ千代田線 代々木公園駅から徒歩1分渋谷区エリア屈指の人気店 朝7:00オープンカウンターでのイートイン可能というのも嬉しい限りホットコーヒー右からクロックムッシュカヌレジャンボンフロマージュクロックムッシュとジャンボンフロマージュ共に使…

其の280 メゾン ランドゥメンヌ[ブーランジェリーカフェ]麻布台

六本木駅から徒歩で10分以上、最寄り駅はないに等しい麻布台という場所にあります。目印としては近くに飯倉の交差点と東京タワーがあります。フランス パリ発祥の人気パン屋。しかしながら日本人女性の方がオーナーのまさに逆輸入バージョン。舌の肥えた本場…

其の279 ネモ[ブーランジェリー]武蔵小山

東急目黒線 武蔵小山駅から徒歩3分。 都内では渋谷ヒカリエにも店舗展開している人気のパン屋。シェフの想い出サラミ トマト マリボーチーズをデニッシュで焼き上げてます。モッツァレラオムレツトロリ半熟のプレーンオムレツバケットも小麦の香ばしさが伝わ…

其の270 セテニュボンニデー[ブーランジェリー]向ヶ丘遊園

小田急線 向ヶ丘遊園駅から徒歩5分。先程、訪れたセテニュボンニデーベイクドカフェの真横にあるこちらはパン屋。オープンはこちらが先です今日のお目当て大人気 カレーパンが早々に完売と聞いて残念しかしどのパンのクオリティーも非常に高いので問題なしト…

其の269 セテニュボンニデーベイクドカフェ[カフェ]向ヶ丘遊園

小田急線 向ヶ丘遊園駅から徒歩5分。代々木公園の人気ブーランジェリー365日のオーナーブーランジェ杉窪章匡氏がプロデュースしている同店。 ベイクドの名前通り、ショーケースには豊富な焼菓子が並びカフェメニューもラインナップ。ポーチドエッグのクロ…

其の230 ザシティベーカリー[ベーカリーカフェ]吉祥寺

吉祥寺駅 吉祥寺パルコ1F。去る11月30日、都内でも人気のザシティベーカリーが私のお膝元でもある武蔵野 多摩エリアに初上陸。個人的にシティベーカリーファンなので非常に嬉しいです。内装 カフェ カウンターテーブルブーランジェリーパンの種類も豊富です…

其の179 ザシティベーカリー[パン カフェ]アトレ品川

品川駅アトレ品川1F昨年、大阪で訪問した時、かなり印象に残った店。カフェとしても利用可能。チーズデニッシュ生地はサクサクで中のチーズは濃厚。クロックムッシュハム オニオン ドライトマト チーズを特徴ある生地でサンドしたかなり個性的なクロックムッシ…

其の168 ラ ヴィ エクスキーズ[パン カフェ]桜上水

京王線 桜上水駅 小田急線 経堂駅 千歳船橋駅 全ての沿線の最寄り駅から徒歩15分以上 バスだと京王線 八幡山駅 小田急線 千歳船橋駅から水道辻下車で徒歩30秒ほど。自分は自転車で20分くらいかけて毎回訪問します。個人的に一番好きなパン屋カフェが隣に併設…

其の158 まちのパーラー[パン カフェ]小竹向原

東京メトロ副都心線 小竹向原駅から徒歩約8分。新桜台の人気ブーランジェリーカフェ パーラー江古田の姉妹店。えっ、まちの保育園?!実はここ、まちの保育園という保育園の中に併設されているベーカリーカフェなんです。まちの保育園の子供たちと街や地域…

其の129 TOLO PAN TOKYO[パン]池尻大橋

東急田園都市線 池尻大橋駅から徒歩2分。トロ パン トウキョウ。カレーパン生地にチーズが練り込まれていてザクザクな食感。中のカレーも赤ワインなどを使用して長時間煮込むなどまさに料理パンとして成立。パンドーナツフワフワ柔らかできな粉がまぶしてあ…

其の122 パンとエスプレッソと[パン コーヒー カフェ]表参道

表参道駅から徒歩5分。パニーニ&エスプレッソランチセットテイクアウトそして今回のお目当て人気NO.1食パンムー (ムー:フランス語で柔らかい)通常の食パンよりバターが多めに使われているためバターと小麦が融合した独特の香りとバターの甘みが広がる。8時か…

其の114 365日[ブーランジェリー]代々木公園

千代田線 代々木公園駅から徒歩2分。パン好きの方なら一度は耳にしたことのある有名店。カウンターでイートインも可能。左 クロワッサン生地の層が細かいのが美味しさの秘密だろうか?!バターの香りとコクが素晴らしい!中央 ハムチーズエッグトーストトー…

其の93 SAWAMURA[ベーカリーカフェ レストラン]新宿

NEWoMan新宿内にあるブーランジェリー併設のレストラン。イートイン可能なブーランジェリーベーカリーレストランせせらぎポークのロースソテーグリーンマスタードソースアイスティーサラダ ヴィネグレットドレッシングで爽やか。パンおかわり自由ベーカリー…

其の80 ラトリエ ドゥ プレジール[パン]祖師ヶ谷大蔵

小田急線 祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩5分。東京都屈指の有名ブーランジェリーオーストリア製の石臼で小麦粉を製粉。そして、自家培養した発酵種だけを使用するこだわり。パン オ ノワ エ レザン オ フロマージュ胡桃とレーズン入りの生地でクリームチーズを包み…

其の77 ル パン ドゥ ジョエル ロブション[パン カフェ]NEWoMan新宿

新宿駅 NEWoMan新宿の1F。グランメゾンフレンチ ジョエル ロブション経営のブーランジェリー。購入したパンは隣接のル カフェ ドゥ ジョエル ロブションにてイートインが可能。チョコレートクロワッサンクロックマダムもはや説明不要のクオリティ。チョコレ…

其の70 セテュヌ ボンニデー[ブーランジェリー]向ヶ丘遊園

小田急線 向ヶ丘遊園駅から徒歩5分。クロワッサンダマンドクロワッサンにローストしたアーモンドとアーモンドクリームがIN。実に香ばしい。クイニヤマンクロワッサン生地の表面がキャラメリゼされていてとても美味。セブンイレブンのクイニーアマンはこれか…

其の23 ザシティ ベーカリー[パン]大阪府 大阪

JR大阪駅から徒歩5分複合商業施設グランフロント大阪にあるベーカリーカフェ。モーニングセット+ベーコンのキッシュトーストはモチモチで小麦の香りが際立っている。最近、食べた食パンの中では仙川のAOSANと双璧を成すくらい強烈な印象だった。素材の旨味…

其の13 AOSAN[ブーランジェリー]仙川

京王線 仙川駅より徒歩5分人気の食パン目当てに連日、長蛇の列が…今日は土曜日ということもあって開店30分前で50m近い行列が。角食パン250円もちもち感が凄まじい。小麦天然酵母で1日約90斤程度限定。ジャムなど何も付けないでも充分美味しいです。