京王線 つつじヶ丘駅から徒歩2分。仙川のしば田と調布 世田谷界隈では屈指の人気を誇る柴崎亭。今日は以前から気になっていた鶏塩そばを初体験！鶏塩そば 黄金色に澄んだスープはまさに淡麗系の王道を行く弱火で丹念に出汁を抽出したのが伺えます。程よい鶏…

京王線 仙川駅から徒歩15分程。約半年ぶりくらいの訪問。しば田恒例、相変わらずの行列で待つこと15分。中華そば たまり醤油と生醤油ベースの醤油ダレに青森県産の鴨ガラをベースに会津地鶏の丸鶏 煮干し 昆布 蛤をブレンドした出汁。このスープを仕上げの鴨…