愛と悲しみのひとりグルメ

🍽️料理🍽️ 科学×芸術

味噌ラーメン

其の401 鶉[味噌ラーメン]武蔵境

JR中央線 武蔵境駅から徒歩約7分味噌ラーメン専門店 鶉うずら日曜日の昼下がり人気店なのである程度は覚悟していたのですが45分待ちでした味噌ラーメン豚や鶏挽肉の動物系×魚介系中華鍋で野菜を炒めるので野菜の旨味も味わえます。味噌は厳選された味噌数種…

其の353 福籠[味噌ラーメン]浅草橋

都営浅草線 浅草橋駅から徒歩1分札幌の名店 すみれ出身の御主人の作る味噌ラーメンが評判の福籠 ふくろう味噌ラーメン麺は中太麺生姜と味噌の相性が抜群味噌にしか出せない、深いコクに麺やチャーシュー メンマが素晴らしいハーモニーを奏で至極の一杯となり…

其の265 熊王[ラーメン]国領

京王線 国領駅から徒歩1分。調布界隈では老舗のラーメン店。かれこれ小学生の頃から通っている個人的にも馴染みの店。味噌ラーメン+チャーシュー+コーンすり胡麻が深みと風味をもたらしてくれます。白味噌ベースで玉ねぎ もやし 鶏挽き肉 キクラゲを中華鍋…

其の206 熊王[ラーメン]国領

京王線 国領駅から徒歩1分。多摩 武蔵野地区※ラーメン激戦区 個人的に思ってます(笑)において老舗の超人気店です。 味噌ラーメン中華鍋でもやし 玉ねぎなどを炒めるスタイルです。 脇役のキクラゲ 鶏挽肉 いりゴマもここの味噌ラーメンを語るうえでなくては…