其の305 あかりや弧仙[蕎麦]矢野口

JR南武線 矢野口駅から徒歩1分。

東京都の郊外でもある稲城市にあるあかりや弧仙。

この季節の変わり蕎麦 梨そば

梨が稲城市の名産でもあることから初めたそうです。

鴨せいろ 二色盛り(八割蕎麦×梨蕎麦)

全部行った訳ではありません 300軒くらい行った中でもここの鴨汁が東京の蕎麦屋で個人的に最高に好きです。

鰹出汁の魚介系と鴨出汁の動物系のバランスが素晴らしい深みのあるWスープだと思います。

梨そば

更科粉 いわゆる一番粉のように白い

爽やかで瑞々しい蕎麦。

八割(二八)

細打ちで香り 喉越し コシのバランスが素晴らしいです。

二色盛りのみに付く甘味

蕨もち

今日も最高の鴨せいろごちそうさまでした