其の51 もと村[牛ｶﾂ]新宿

新宿駅から徒歩3分。

都内で数店舗経営している同店。

新宿だけでも4店舗。

牛かつ麦飯セット

レアの状態の牛かつを石焼にして食べる。

斬新！

出汁醤油

山山葵ソース

中濃ソース

岩塩

楽しみ方も豊富でプレゼンテーションも素晴らしい

かなりの衝撃でした。

もと村のコンセプト

牛かつを日本の文化に

そう遠くない未来その日が訪れそうな予感。