其の50 五ノ神製作所[ﾗｰﾒﾝ つけ麺]新宿

京王線 新宿駅から徒歩約7分。

つけ麺ファンの間ではかなりの有名店。

海老つけ麺というオンリーワンのブランドでかなり希少な店。

個人的にも無類の海老好きなので頻繁に通っている。

海老つけ麺

フレンチの製法で海老の殻をローストして作るアメリケーヌソースを思わせる濃厚なスープ。

凄まじい海老の香りとアメ色の炒め玉ねぎと刻んだ大葉を素晴らしいアクセントに。

麺もヴィジュアル通り喉越しといい小麦の香りといい参りました。

トータルで非常に完成度の高い一品です。