其の74 ｸﾚｯｿﾆｴｰﾙ[ﾌﾚﾝﾁ]ﾌﾚﾝﾃ新宿

都営新宿線 新宿三丁目駅 フレンテ新宿にあるビストロ。

メイン2種ランチ

トウモロコシポタージュ サラダ パンプディング ライ麦パン コーヒー

メイン①丸ごとトマトの肉詰めプロヴァン                 ス風 マッシュポテト

           ②鶏ムネ肉のパイ包みマスタードク                 リームソース バターライス

①丸ごとトマトの肉詰めプロヴァンス風

くりぬいたトマトに挽き肉が入っている。トマトベースの酸味の効いたソースにまろやかなマッシュポテトが最高。

②鶏ムネ肉のパイ包みマスタードクリームソース

恐ろしく柔らかい火入れされたムネ肉にローストした玉ねぎと共にパイで包んである。圧巻のひと手間。

恐らくマスタードクリームソースと甘みのある玉ねぎの相性を考えたのでしょうか。

これで1800円という超価格破壊コストパフォーマンス。

流行る理由も納得。