其の227 くじら食堂[喜多方ﾗｰﾒﾝ]東小金井

JR中央線 東小金井駅 複合施設nonowa内にある人気の喜多方ラーメン店。

個人的に贔屓にしている八丁堀にある手打ち喜多方ラーメンの有名店 七彩 出身の店主が営む同店。

其の107 七彩[喜多方ﾗｰﾒﾝ]八丁堀 : 愛と悲しみのひとりグルメ

東京メトロ日比谷線 八丁堀駅から徒歩3分。注文後に麺を打つこだわりの喜多方ラーメン専門店。提供時間も満席ながら15分ほどと驚異的なスピード!喜多方肉そば煮干し出汁がベース。えぐみなど微塵もなく煮干しのエキスが詰まってます。チャーシューはロースとバラの2種類。う

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醤油ラーメン

清涼感がありながら旨味のあるスープ

平打ちのちぢれ麺もスープとの相性は抜群です。

オンリーワンの特徴的な麺と七彩に比べマイルドながら深みのあるスープの印象で独自路線を歩むくじら食堂。

次回は塩ラーメンをいただきたいと思います。