其の28 たんたん亭[中華そば]浜田山

井の頭線 浜田山駅から徒歩1分。

池尻大橋の有名店 八雲の店主もこちらで修行されたのだとか。

他にも東京の名だたる有名店がここから巣立っている。

ミックスワンタン麺

海老ワンタンと肉ワンタンが半分ずつ入っている贅沢な一品。

海老はプリプリ肉はジューシー。

麺は博多系に近い極細麺。

スープは「THE中華そば」昔ながらの醤油が際立ちながらもコクがある。

もうひとつ特筆するのはチャーシュー。

煮豚を使用しているラーメン店が多いなかしっかり焼豚で製造。

トロけるチャーシューが主流な昨今。しっかり肉を食べてるなあと感じる旨み溢れるチャーシューでした。