愛と悲しみのひとりグルメ

🍽️料理🍽️ 科学×芸術

2019-07-01から1日間の記事一覧

其の281 ウィル[ハンバーグ]新宿御苑

東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑駅から徒歩2分。ハンバーグ ウィル ハンバーグと言えば牛肉100%や合挽を想像するんですがこのウィルは豚肉100%。岩手県産銘柄豚 岩中豚の肩ロース バラ 脂身 ホホを部位によって粗挽 細挽にするというこだわりの配合のパテ。ラ…

其の280 メゾン ランドゥメンヌ[ブーランジェリーカフェ]麻布台

六本木駅から徒歩で10分以上、最寄り駅はないに等しい麻布台という場所にあります。目印としては近くに飯倉の交差点と東京タワーがあります。フランス パリ発祥の人気パン屋。しかしながら日本人女性の方がオーナーのまさに逆輸入バージョン。舌の肥えた本場…

其の279 ネモ[ブーランジェリー]武蔵小山

東急目黒線 武蔵小山駅から徒歩3分。 都内では渋谷ヒカリエにも店舗展開している人気のパン屋。シェフの想い出サラミ トマト マリボーチーズをデニッシュで焼き上げてます。モッツァレラオムレツトロリ半熟のプレーンオムレツバケットも小麦の香ばしさが伝わ…