愛と悲しみのひとりグルメ

🍽️料理🍽️ 科学×芸術

其の424 うな鐵[鰻]新宿

新宿駅から徒歩5分キリン小瓶ビールお通し短冊 塩短冊 タレクリカラ白バラ バラヒレ?ニンニク焼自家製梅酒ソーダ割短冊 タレ 4本自家製梅酒ソーダ割白バラヒレおしんこうな丼 上キモ吸 リーズナブルに美味しい鰻をいただけてOPENからCLOSEまでノンストップ…

其の413 うな鐵[鰻]新宿

新宿駅から徒歩 約5分十四代(特別本醸造・山形県)今ではプレミア かなり希少な日本酒🍶白ばら(左)短尺 (右)くりから佐藤 黒(芋焼酎・鹿児島県)(左)分葱 (右)ひれうな丼ハーフ漬物肝吸い値段もリーズナブルで美味しい鰻をいただけるので新宿界隈では非常に重宝…

其の400 川勢[鰻]荻窪

荻窪駅から徒歩2分。ブログを始めてから400軒目という記念なのでご褒美⁉️に鰻を。中野の有名店 川二郎で研鑽を積まれたご主人が営む川勢・かわせ。こちらも荻窪で創業30年以上の老舗です。サッポロラガー瓶ビール鰻串からいただきますヒレ:背ビレです。脂が…

其の398 うな富士[鰻]新橋

新橋駅から徒歩5分ミシュランガイド 愛知・岐阜・三重にてコストパフォーマンスが素晴らしい証であるビブグルマンを受賞された名古屋の名店が東京初上陸11時のオープンと同時に一番乗りで入店個室も有胡瓜の浅漬けゴマ油が効いています。上ひつまぶしうな富…

其の316 いちのや[鰻]神泉

京王井の頭線 神泉駅から徒歩5分師走の暮れ、1年のご褒美と忙しくなる正月に向け滋養強壮 精力をつけるためこの時期必ず鰻を食べに伺います一般的に土用丑の日の影響で鰻の旬は夏だと思われがちですが、天然鰻の場合 冬眠の準備に入るため10月頃から栄養を取…

其の308 はし本[鰻]東京

東京駅 八重洲北口から徒歩3分。鰻の老舗 はし本丸の内界隈もラグビーワールドカップ一色になっております。サッポロ赤星瓶ビール人形町 双葉のおぼろ豆腐カラスミがかかっています鰻 白焼き蒸さない関西風右 もろみ醤油麹左 塩もろみ醤油麹と白焼きの相性が…

其の255 クリカラ[鰻串焼]東中野

東中野駅から徒歩5分程。商店街の一角にある鰻串焼の専門店。鰻を串焼で提供するため非常にリーズナブルに楽しめます。〆のうな丼も1100円(^o^)基本的に串焼は蒸さない関西風 うな丼とまむし焼は蒸す関東風で時間を要するようです。サイドメニューも豊富。生…

其の58 カブト[鰻串焼]新宿

新宿駅から徒歩3分。 鰻串焼の老舗。瓶ビール×お通しえり焼魚で言う「カマ」の部位。軟骨もあって歯ごたえ充分。ひれ焼1尾からそんなに取れません肝焼 鰻の様々な内臓蒲焼 鰻重で食べるのを短冊にした串昔懐かしい大衆居酒屋の雰囲気で昭和を感じます。