其の360 豚そば 月や[豚骨ﾗｰﾒﾝ]広尾

東京メトロ日比谷線 広尾駅から徒歩1分

福岡県博多は中洲の人気店が7月20日に東京初上陸

複数の飲食店が軒を連ねる複合ビルの2Fにあります

⚠️要注意

ここの複合ビルの店舗では現金会計不可

珍しい……というか初めて💦

豚豚そば

いわゆる、チャーシュー麺

豚骨を乳化させることなく透き通ったライトなスープながら、豚の旨味が驚異的に抽出されています

万能ネギ カボスで味変

爽やか～😃

鶏ガラではここまで味の深みや濃厚さは出せないかもしれません

果たして、清湯(チンタン)系豚骨ラーメンのトレンドは訪れるのか注目です👀