其の257 麺処 晴[ﾗｰﾒﾝ]入谷

東京メトロ 日比谷線 入谷駅から徒歩2分。

東京都内屈指の煮干しラーメン人気店に初訪問。

以前、綾瀬にある同じ煮干しラーメンの人気店 陽はまたのぼるに伺ったのですが

その陽はまたのぼる 店主の修行先がこの麺処 晴なのだそうです。

中華そば

煮干しを中心にした風味豊かな魚介に醤油ダレとの相乗効果で旨味が増しています。

その強烈なインパクトのスープに麺も負けず劣らず。

レアチャーシューや刻み玉ねぎもこの1杯にはかかせません。

流石の破壊力だった煮干し。

俄然、小池(上北沢)や陽はまたのぼる(綾瀬)

ここ麺処 晴(入谷)でも提供している濃厚煮干しラーメンに興味が湧いてきました。