愛と悲しみのひとりグルメ

🍽️料理🍽️ 科学×芸術

2019-01-01から1年間の記事一覧

其の286 鳳仙花[ラーメン]新宿

新宿駅から徒歩5分。歌舞伎町一番街の脇に位置する金目鯛ラーメン専門店。金目鯛のアラをメインに炊いたスープというかなり希少なお店です。金目鯛ラーメン若干ちぢれている小麦香る全粒粉の細打麺低温調理されたハムのようなチャーシューと赤玉ねぎの彩りが…

其の285 11イマサ[カレー]新宿

新宿駅南口地下街京王モールにあるカレーハウス11イマサ。迅速かつリーズナブルにカレーが食べれるので忙しいサラリーマンの方などにはありがたいお店です。印度チキンカレー 580円スパイスも効いていて本格派のインドカレー。他のカレーの種類もかなり豊富…

其の284 エーグルドゥース[パティスリー]目白

JR山手線 目白駅から徒歩約8分 目白通り沿いにあるパティスリー エーグルドゥース。悲願の初エーグルドゥース月曜日 火曜日 定休日のエーグルドゥース。中々訪問出来ずにいたのですが今日は千載一遇のチャンスということで突撃~15分ほど待ってイートインで…

其の283 迂直[つけ麺]荻窪

荻窪駅から徒歩7分程。2018年12月のオープンから早くも人気店の仲間入りを果たした迂直。営業日も現在、月曜日 木曜日 定休日で昼の時間帯だけということもあり行列必至に拍車をかけている状況です。定休日の都合上、中々足が向けられずしかし本日、臨時で休…

其の282 七井戸[トンカツ]外苑前

東京メトロ 銀座線 外苑前駅から徒歩約8分程。隣接する界隈で人気の焼鳥今井が経営するトンカツ専門店。オープンが2018年12月ながらこちらも人気店に躍り出る勢いを感じます。トンカツ専門店とは思えないモダンな内装です。上ロース上ヒレセット赤出汁味噌…

其の281 ウィル[ハンバーグ]新宿御苑

東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑駅から徒歩2分。ハンバーグ ウィル ハンバーグと言えば牛肉100%や合挽を想像するんですがこのウィルは豚肉100%。岩手県産銘柄豚 岩中豚の肩ロース バラ 脂身 ホホを部位によって粗挽 細挽にするというこだわりの配合のパテ。ラ…

其の280 メゾン ランドゥメンヌ[ブーランジェリーカフェ]麻布台

六本木駅から徒歩で10分以上、最寄り駅はないに等しい麻布台という場所にあります。目印としては近くに飯倉の交差点と東京タワーがあります。フランス パリ発祥の人気パン屋。しかしながら日本人女性の方がオーナーのまさに逆輸入バージョン。舌の肥えた本場…

其の279 ネモ[ブーランジェリー]武蔵小山

東急目黒線 武蔵小山駅から徒歩3分。 都内では渋谷ヒカリエにも店舗展開している人気のパン屋。シェフの想い出サラミ トマト マリボーチーズをデニッシュで焼き上げてます。モッツァレラオムレツトロリ半熟のプレーンオムレツバケットも小麦の香ばしさが伝わ…

其の278 魚酎[居酒屋]明大前

京王線 明大前駅から徒歩3分。 うおんちゅうと読みます。店名の通り新鮮な魚と多種多彩な焼酎がウリです。シャリ酎レモンハイ凍らせた焼酎をシャーベットにして炭酸で割って飲みます。氷が入ってないので薄まることなく最後まで美味しく飲めます。お通し大根…

其の277 ウッチャン[モツ焼]新宿

新宿駅 飲み屋街 思い出横丁内にある人気モツ焼店。大都心新宿にありながらかなりディープでカオスなスポットです16時オープン 5分前到着ですでに7組くらいの待ちがいきなり満席です。生ビールモツ煮込み口の中で溶けるくらい煮込まれた各種モツの部位。雑味…

其の276 いしかわや[ラーメン]国領

京王線 国領駅から徒歩1分。今日は限定 八王子ラーメン八王子ラーメンの特徴は一般的な中華そばに刻み玉ネギと表面に透明な油が覆っています。※背脂ではありません⚠️さっぱりした見た目以上にコクやパンチがあります。小麦香る中細ストレート麺カドが取れ円…

其の275 えんどう[和食]仙川

京王線 仙川駅から徒歩3分広尾の人気和食店 味のなかむらで修行されていたご主人。先月 5月下旬 地元 仙川で念願のオープンおめでとうございます!清潔感があり和モダンな内装生ビール(小)お通しつるむらさきともずくのお浸し胃腸が活性化される優しい味わい…

其の274 チャカショウ[タピオカ]仙川

京王線 仙川駅から徒歩3分。去る6月6日にオープン 都内にも複数店舗あるタピオカミルクティや台湾茶の専門店。オープン初日と2日目は半額セールということもあって信じられないほどの行列になっていました。3日目から通常営業ながら30分以上待つことに…スゲ…

其の273 小池[ラーメン]上北沢

京王線 上北沢駅から徒歩5分。甲州街道沿いにある煮干しラーメンの人気店 小池。普段はあっさりした煮干しそばをオーダーするのですが今日は濃厚煮干しそばで!スープはかなり乳化しているのですが煮干し特有のエグみは皆無です。非常に丁寧な下処理が伺えま…

其の272 きじ[お好み焼き]東京

東京駅 東京ビルTOKIA 地下1階。大阪発の人気お好み焼き店です。東京駅からだと5分程で到着すると思います。TOKIA 1階17時のオープンしかし15分前に到着もすでに20人待ちスゲーカウンターは空いていたので待たずに案内してくれました。生ビール胡瓜1本漬け …

其の271 清水[蕎麦]調布

京王線 調布駅から徒歩3分。天神通り商店街にある清水。蕎麦色の暖簾店主の清水さんは銀座の蕎麦懐石 矢部の出身。酒の肴 蕎麦前も非常に魅力的なメニューがラインナップされています。今日は時間がないので蕎麦一択。鴨汁せいろつけ汁にはローストした鴨 鴨…

其の270 セテニュボンニデー[ブーランジェリー]向ヶ丘遊園

小田急線 向ヶ丘遊園駅から徒歩5分。先程、訪れたセテニュボンニデーベイクドカフェの真横にあるこちらはパン屋。オープンはこちらが先です今日のお目当て大人気 カレーパンが早々に完売と聞いて残念しかしどのパンのクオリティーも非常に高いので問題なしト…

其の269 セテニュボンニデーベイクドカフェ[カフェ]向ヶ丘遊園

小田急線 向ヶ丘遊園駅から徒歩5分。代々木公園の人気ブーランジェリー365日のオーナーブーランジェ杉窪章匡氏がプロデュースしている同店。 ベイクドの名前通り、ショーケースには豊富な焼菓子が並びカフェメニューもラインナップ。ポーチドエッグのクロ…

其の268 えもり[蕎麦]代々木上原

小田急線 代々木上原駅から徒歩5分程。東銀座の人気蕎麦店 成富で研鑽を積まれたご主人が2018年11月に開業。それからまだわずかに半年程の新進気鋭の蕎麦店。モダンでスタイリッシュな内装という表現が当てはまる店内堂々の昼酒にサントリーモルツ 中瓶蕎麦…

其の267 羊々[ジンギスカン]三軒茶屋

三軒茶屋駅から徒歩3分。世田谷通りと国道246号線に囲まれたエリア通称「三角地帯」に羊々はあります。それにしてもこのエリア、アンダーグラウンド感 満載であります。10席のカウンターだけの店舗だけに18時のオープンと共に秒殺で満席に。生ビールジンギス…

其の266 猿田彦珈琲 アトリエ仙川[コーヒー]仙川

京王線 仙川駅から徒歩2分。1F 2F今日は陽気が良かったのでテラスへ。アイスカフェラテ猿田彦珈琲があるこの通り両サイドにスターバックス 星乃珈琲 カルディコーヒーファームとコーヒー店激戦区になっています。相乗効果なのか!?今日はどこも満席でした。夕…

其の265 熊王[ラーメン]国領

京王線 国領駅から徒歩1分。調布界隈では老舗のラーメン店。かれこれ小学生の頃から通っている個人的にも馴染みの店。味噌ラーメン+チャーシュー+コーンすり胡麻が深みと風味をもたらしてくれます。白味噌ベースで玉ねぎ もやし 鶏挽き肉 キクラゲを中華鍋…

其の264 ガンジー[欧風カレー]新宿3丁目

東京メトロ 都営新宿線 新宿3丁目駅から徒歩2分。知り合いのカレーマニア絶賛の店。初訪問!ミックスカレー 海老 ビーフ スペアリブ マッシュルーム スライストマトと豪華絢爛。かなり惜し気もなく入ってます~ひと口食べた瞬間、「これはタイプのカレーだ!…

其の263 いしかわや[ラーメン]国領

京王線 国領駅から徒歩1分。京王線つつじヶ丘駅の武蔵野 多摩地区を代表する人気店 柴崎亭から独立された方が営む和風ラーメン店。醤油ラーメン柴崎亭より鰹出汁が効いている印象でしっかり独自色を出して差別化を図っているあたりは流石だと思います。麺と…

其の262 猿田彦珈琲 調布焙煎ホール[コーヒー]トリエ調布

京王線 調布駅 トリエ調布C館1F。 普段は仙川の猿田彦珈琲を利用するのですが今回は調布焙煎ホールで一息。店内は150坪ありかなり広いです。これからの季節、陽気がいいのでテラスも◎猿田彦珈琲の中でも旗艦店の位置付けなので巨大な焙煎工房が完備されてい…

其の261 イル フロッグス[ハンバーガー]調布

京王線 調布駅から徒歩約7分。ホームメードハンバーガー専門店去る2019年2月9日オープンこちらの店主ASクラシックスダイナー(駒沢)SUN2ダイナー(中目黒)などの名だたる店で研鑽を積まれたまさにハンバーガー職人。 内装もアメリカンです。 メニュー酒のつま…

其の260 魚秀[居酒屋]吉祥寺

吉祥寺駅から徒歩5分。東京で鮮魚の卸売りが母体の居酒屋を複数店舗経営する人気の居酒屋 魚真から独立された方の居酒屋です。こちらも吉祥寺を代表する大繁盛店。生ビールこちらのイチオシももちろん「魚」豊洲にとどまらず大磯(神奈川県)や金沢(石川県)の…

其の259 柴崎亭[ラーメン]つつじヶ丘

京王線 つつじヶ丘から徒歩2分。素材を生かした醤油 塩 本来の味を標榜している三多摩地区屈指の人気店。土曜日の16時くらいなので珍しく(私は初めての光景)空席が目立ちます👀塩煮干しそば和食出身の店主 珠玉の一品。多くを語らずともまさに和食の基礎的な出…

其の258 い志井[モツ焼]仙川

京王線 仙川駅から徒歩5分。モツ焼の老舗 い志井さんへ。ちなみに本店は調布にあります。豚や牛の新鮮なモツが味わえます。生ビールお通し 和風のピクルスのような感じですゆでタン非常に柔らかく簡単に箸で切れます。よく味も染み込んでます。左からタン ハ…

其の257 麺処 晴[ラーメン]入谷

東京メトロ 日比谷線 入谷駅から徒歩2分。東京都内屈指の煮干しラーメン人気店に初訪問。以前、綾瀬にある同じ煮干しラーメンの人気店 陽はまたのぼるに伺ったのですがその陽はまたのぼる 店主の修行先がこの麺処 晴なのだそうです。中華そば煮干しを中心に…